Vi gör olika varje gång beroende på vilken fisk eller grönsak vi råkar ha hemma eller är sugna på, men använder alltid kravmärkt.

Börja med att lägga fryst fisk i kallt vatten med emballaget intakt för att tina om den är fryst. Räkor sprider du ut på en tallrik om du hellre vill ha det.

Sen steker du vitlök, chili, timjan och eventuellt potatisbitar i smör och olivolja mjukt i en stor gryta.

Därefter i med peppar, salt, lite lite honung eller agavesirap, 1 skvätt vit balsamvinäger och typ 2 dl gott vitvin.

Under tiden grillar du (200 grader i 20 minuter) till exempel halverade körsbärstomater, fänkål och lök som du stänkt olivolja, lite salt och vit balsamvinäger på.

När du kokt kryddor, vin och eventuellt potatistärningar (eller exempelvis rotselleri) några minuter häller du i 4–5 dl buljong (vi älskar ekologisk lantbuljong i pulverform) och ca 2dl grädde eller crème fraîche.

Koka i ca 10 min och pluppa sedan i fisken som du klippt i lagom stora kuber (eller räkor). Låt det puttra ca 4 minuter till eller tills fisken är färdig. Vi skär i en kub för att kolla! Räkor behöver bara värmas upp, knappt 1,5 min.

Ta ut de grillade grönsakerna och toppa fisksoppan – mumma! För fiskgryta tar du bara mindre vätska.

Jaha, så får sonen en gasolbrännare i julklapp och visar sig vara en jäkel på Crème brûlée! Vi hade tolv gäster på middag vilket innebar att det blev över tio äggvitor. I detta kök slängs nästan inget, så av resterna blev det inte mindre än 15 maränger och en pavlovabotten. Hoppas någon vill komma och dela detta med oss så kulmagarna inte växer alltför mycket. 

15 maränger/ 1 pavlovabotten:

Hemmagjord chokladmousse:

Vi har varit i Ångermanland, på Vägnön norr om Härnösand närmare bestämt. Som sig bör tog vi en strandpromenad och kånkade hem diverse drivved, sten och annat fint. Väl hemma sågade och skruvade vi i en del av fynden och vips stod en ljugarbänk klar. Vägnöbänken kallar vi den.

Om du blir sugen på att bygga något liknande kan du kontakta oss så skickar vi en skiss. Vi kan också bygga en åt dig, fast då kostar det en slant.

Har du svårt att få upp den sista lilla stearinstumpen ur ljusstaken? Lösningen är mycket enkel. Hämta en korkskruv och vrid den försiktigt in i den lilla resten, dra sedan stumpen upp ur staken och simsalabim är det fritt fram för nya ljus.

Om ljusstaken är av glas får du vara lite extra försiktig under både inskruvande och utdragande, annars kan det hända otrevliga saker. I övriga fall är det bara till att spotta i nävarna och korka upp.

Håll ut heaven&bell-vänner! Under helgen kommer recept på världens goaste mjölfria rabarberpaj! Inspirerad av fransk pajkonst. Dessutom recept på handgjord ”vaniljvisp” helt utan tillsatser. Vi satsar på ekologiska och naturliga råvaror så långt det bara går, med undantag för vissa asiatiska produkter. Dock har vi nu provat göra egen terryaki-sås helt utan tillsatser, ett recept som strax också delas här! À bientôt!

Hunden är inte bara en av de bästa vännerna du kan ha utan också en fantastisk yogaställning som verkar på flera sätt på hela kroppen. För oss har var den länge en hatkärleksposition, men om man praktiserar den ofta och hittar rätta sättet att utöva den så är den … fantastisk!

Efter flera års paus har vi återupptagit yogan och på nytt tagit oss an denna ställning. Nu har vi upptäckt en närmast mirakulös effekt av den. Alltför ofta brukar vi lida av krypningar i benen på kvällarna nuförtiden, men de dagar vi gör hunden är krypningarna helt borta.

Testa gärna själv! Be någon trycka lite mjukt på korsryggen i början för att hjälpa dig ”känna” positionen bättre, så att du sakta går mot att ha hälarna i golvet.

Men, som vår guru brukar säga: yoga är aldrig en tävling, ta din tid!

Voff voff!