Månadsarkiv: augusti 2018

oskars zestiga lasagne

Oskars lasagne med zest är makalöst god. Vi tröttnar aldrig på den och har lagat den oräkneliga gånger, ibland med lite modifieringar, alltid med strålande resultat.

Tomatsås: fräs 2 vitlökar (eventuellt 1 hackad lök) i mkt olivolja och lite chili. Koka med två paket krossade tomater och 2 tsk balsamvinäger, 2 tsk honung samt salt och peppar.

Ostsås: Fräs 1 ask finskivade chaminjoner utan olja. När de vattnat ur och det ”knirkar” om dem häller du i olivolja och 2 hackade vitlökar, samt 2 st rivna zucchinis. Sedan lägger du i 200g färskspenat eller fryst. När spenaten vattnat ur lägger du i zest (finrivet citronskal) från 1 citron, 4 dl crème fraiche 1/2 buljongtärning. Puttra någon minut och häll i nästan 200 g grana pandano eller annan smakrik ost.

Varva allt enligt lasagneplattepaket i smörad form med ostsåsen i botten och överst. Toppa med lite parmesan!
Vi kör 220 grader i varmluft cirka 30 minuter – eventuellt folie på slutet.
Men det beror på typ av ugn!