oskars zestiga lasagne

Oskars lasagne med zest är makalöst god. Vi tröttnar aldrig på den och har lagat den oräkneliga gånger, ibland med lite modifieringar, alltid med strålande resultat.

Tomatsås: fräs 2 vitlökar (eventuellt 1 hackad lök) i mkt olivolja och lite chili. Koka med två paket krossade tomater och 2 tsk balsamvinäger, 2 tsk honung samt salt och peppar.

Ostsås: Fräs 1 ask finskivade chaminjoner utan olja. När de vattnat ur och det ”knirkar” om dem häller du i olivolja och 2 hackade vitlökar, samt 2 st rivna zucchinis. Sedan lägger du i 200g färskspenat eller fryst. När spenaten vattnat ur lägger du i zest (finrivet citronskal) från 1 citron, 4 dl crème fraiche 1/2 buljongtärning. Puttra någon minut och häll i nästan 200 g grana pandano eller annan smakrik ost.

Varva allt enligt lasagneplattepaket i smörad form med ostsåsen i botten och överst. Toppa med lite parmesan!
Vi kör 220 grader i varmluft cirka 30 minuter – eventuellt folie på slutet.
Men det beror på typ av ugn!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *