Månadsarkiv: november 2014

supergod pasta

Ezter gillar också pasta.
Ezter gillar också pasta.

Jag gör alltid allting i mixer som är godast finfördelat. Jag lägger i mixer:
nötter ca 200 gram (jag föredrar valnöt men hasselnötter går fint).

parmesan typ 100-200 gram
mycket färsk basilika
lite gammbröd (1-2 skivor)
Mixar detta & kokar under tiden tomatsåsen och pasta till fyra.

Tomatsåsen: Fräs några vitlöksklyftor hela eller hackade i olivolja och häll i en burk krossade tomater när vitlök fått lite färg och oljan tagit smak. Häll i lite rörsocker eller honung, svartpeppar, lite balsamvinäger, salt och lite torkade örtkryddor.

I ett stort fat blandar du spaghetti som oljats lite/ tomatsåsen som kokat minst 10 minuter  och den mixade blandningen. Njut genast med gott rödvin, tex campos goticos.